Trong làm bánh, trộn bột là công đoạn khá kì công và mất nhiều sức và 1 dụng cụ làm bánh để hỗ trợ các chị em tốt nhất là đó là bát trộn bột inox. Trung bình mỗi thợ làm bánh đều sắm cho mình ít nhất 2 chiếc bát trộn. Một chiếc bát sâu lòng để đánh kem, đánh trứng và một chiếc bát miệng thấp thành loe để trộn bột.
Kích thước đường kính 18.20,22,24 .26.28.30.32 ,34 cm, đáy 12cm, cao 10cm khá thông dụng và “đa dụng”, thường được sử dụng luôn làm bát trộn salat hay bát đựng rau quả tươi trong nhà. Với thành bát dày dặn, làm từ inox nên bền, dễ lau rửa và an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm. Ủ bột Đặc biệt bát trộn có thể sử dụng trong lò vi sóng, trên bếp từ nhờ mặt đáy phẳng.