ên trên tay cầm là cần gạt tốc độ có 7 mức được hiển thị rõ ràng bằng mực in nổi, phù hợp với các mục đích sử dụng khác nhau, cụ thể:
Mức 1 và 2: Dùng cho thực phẩm cỡ lớn và đánh khô như bột mì, bơ, khoai tây…
Mức 3 và 4: Dùng để trộn hỗn hợp dạng lỏng như trứng, salad…
Mức 5: Dùng trộn hỗn hợp để làm bánh hay đồ ăn nhanh như bánh mì…
Mức 6: Dùng trộn bơ với đường, thực phẩm còn sống, đường miếng…
Mức 7: Dùng đánh thực phẩm ở dạng đông lạnh như kem…